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德國Inject Star 肉中肉注射機

  • 更新時間:  2025-02-08
  • 產(chǎn)品型號:  BI-183 MM型
  • 簡單描述
  • 德國Inject Star 肉中肉注射機BI-183 MM型主要特點是:鹽水注射是提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。在過去鹽水只起到貯存產(chǎn)品的作用,而今天在肉類的均勻性、品質(zhì)、顏色和口感均扮演了重要角色。全新的肉中肉注射技術(shù)可令肉料更為多汁、口感和口味更佳。
詳細(xì)介紹
生產(chǎn)能力600kg/h功率9.2kw
注射率95%注射針規(guī)格1mm
注射壓力5-10mpa注射次數(shù)1次/min
步進(jìn)速度20m/min外形尺寸2850mm
重量900kg

德國Inject Star 肉中肉注射機

BI-183 MM型

該設(shè)備的優(yōu)勢顯而易見。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。而在注射方案當(dāng)中加入動物蛋白和肥肉后,不僅肉料的品質(zhì)得到了提升,而且原料成本大大降低。

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質(zhì)成分降低,肉中肉注射技術(shù)始終將產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平。因此,在不影響肉料品質(zhì)和口感的前提下,肉中肉注射技術(shù)可以使用更高的注射量。注射后的產(chǎn)品看起來非常鮮嫩,品相出眾。

我們的肉中肉注射系統(tǒng)的優(yōu)勢在于用更低的投入提高肉的品質(zhì)。顯著的特點是產(chǎn)成少,而見效快。

德國Inject Star BI-183 MM型肉中肉注射機

鹽水注射是提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。在過去鹽水只起到貯存產(chǎn)品的作用,而今天在肉類的均勻性、品質(zhì)、顏色和口感均扮演了重要角色。全新的肉中肉注射技術(shù)可令肉料更為多汁、口感和口味更佳,令人回味!

該設(shè)備的優(yōu)勢顯而易見。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。而在注射方案當(dāng)中加入動物蛋白和肥肉后,不僅肉料的品質(zhì)得到了提升,而且原料成本大大降低。

德國Inject Star 肉中肉注射機

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質(zhì)成分降低,肉中肉注射技術(shù)始終將產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平。因此,在不影響肉料品質(zhì)和口感的前提下,肉中肉注射技術(shù)可以使用更高的注射量。注射后的產(chǎn)品看起來非常鮮嫩,品相出眾。

德國Inject Star 肉中肉注射機

我們的肉中肉注射系統(tǒng)的優(yōu)勢在于用更低的投入提高肉的品質(zhì)。顯著的特點是產(chǎn)成少,而見效快。

 

 

 

 

由于添加了肥肉有價值蛋白質(zhì)含量提升,令注射量大幅提高。

肉料具有同樣的高品質(zhì),口感更佳。

技術(shù)參數(shù)

肉中肉注射準(zhǔn)備系統(tǒng)

VEB-400VEB-600

 

容積

400 L600 L

控制

手動

上料

手動

卸料

通過微型斬拌機

驅(qū)動

直驅(qū),2相電機

粉碎機

9.2 kW,料倉內(nèi)

微型斬拌機

15 kW,帶傳送系統(tǒng)

真空泵

0.55 kW

壓蓋

氣動

壓縮空氣

5-10 bar

電源

3x400 V/50 Hz

總功率

26 kW

機身尺寸

2850 mm2850 mm

1500 mm1500 mm

2670 mm2750 mm

凈重

860 kg900 kg


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